ダイエットに用いる酢の種類についてです。お酢には料理によく使う米酢や玄米酢の他にも、色々な酢があります。飲みやすさや栄養素を基準に自分に合う、お酢を選ぶのが、ダイエットにはおすすめです。もろみ酢、黒酢、りんご酢、香酢などが、ダイエットによく使われるお酢だそうです。泡盛や焼酎のもろみから作る天然の醸造酢が、もろみ酢です。お酢はたいていの場合主成分が酢酸のようですが、主成分がもろみ酢はクエン酸で、その特徴はお酢独特のつんとした感触が少ないことだといいます。もろみ酢にクエン酸のほかに豊富に含まれているのが、ダイエットに有効な様々なアミノ酸だそうです。１～３年もの時間をかけて、じっくりと作られたお酢が、黒酢というものです。長時間熟成の作用でアミノ酸が褐色に変化しているため、黒酢と呼ばれています。特にアミノ酸が豊富なので、運動後の脂肪燃焼効率アップが期待できるのが、黒酢の特徴です。日本酒を発酵、熟成させた米酢と異なり、りんご果汁から作ったりんご酒に、酢酸菌を加えて更に熟成させたものが、りんご酢というものです。ダイエット用に好まれているりんご酢は、他のお酢と違って天然の甘さがあり、飲みやすいためお酢だといえるでしょう。黒糖とりんごと醸造酢で手作りすることもできるのが、りんご酢です。たいていはスーパーやドラッグストアで様々なお酢が簡単に買うことができます。ぜひお酢をダイエットに活用することをおすすめします。
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